เครื่องบรรจุอาหารแบบอัดรีดเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับบรรจุอาหารอัดขึ้นรูป หลักการทำงานของมันคือการบรรจุอาหารลงในถุงบรรจุภัณฑ์ผ่านระบบป้อน จากนั้นจึงผ่านระบบควบคุมสำหรับการทำงานอัตโนมัติเพื่อทำการปิดผนึกและการขึ้นรูปให้เสร็จสมบูรณ์ ใช้พลังงานกลเพื่อให้พลังงานความร้อนเพื่อให้พลังงานจลน์ โดยปกติจะใช้การอัดรีดของระบบสกรูที่ไม่ได้มาตรฐานที่มีระยะห่างไม่เท่ากันเพื่อดันก๊าซในวัสดุให้ระบายออกและเติมวัสดุอย่างรวดเร็ว วัสดุจะได้รับแรงเฉือนในรูเจาะและทำให้เกิดกรดไหลย้อน ซึ่งจะเพิ่มความดัน จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนผ่านการเสียดสีของวัสดุในรูเจาะ ทำให้วัสดุกลายเป็นสถานะเจลและของเหลว เมื่อวัสดุถูกบีบออกสู่ทางออก ความดันจะเปลี่ยนจากแรงดันสูงเป็นความดันปกติทันที และอุณหภูมิเปลี่ยนจากอุณหภูมิสูงเป็นอุณหภูมิปกติทันที ส่งผลให้น้ำระเหยออกจากโครงสร้างองค์กรอย่างรวดเร็ว ด้วยความเสียดทานระหว่างสกรูและรู วัสดุจะถูกผสม บีบ ให้ความร้อน ติดกาว และเจลาติไนซ์จนได้ ทำให้เกิดโครงสร้างที่มีรูพรุนขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ภายใน จากนั้นจึงสร้างอาหารที่พองตัวได้โดยการตัดและทำให้เย็นลงผ่านอุปกรณ์ตัด
เครื่องบรรจุอาหารพองมีการใช้งานที่หลากหลายในการผลิตอาหารพอง มันฝรั่งทอด ถั่ว ลูกอม ช็อคโกแลต อาหารแช่แข็ง ลูกหม้อไฟ และอาหารพักผ่อนอื่น ๆ ในขณะที่มีการอัพเกรดและปรับปรุงเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง ก็สามารถทำได้เช่นกัน ใช้ในยา เคมี ยาฆ่าแมลง และอุตสาหกรรมอื่น ๆ ของบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเม็ด เกล็ด บล็อก และวัสดุแข็งอื่น ๆ
ข้อดีของเครื่องบรรจุอาหารแบบอัดรีดคือมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเครื่องบรรจุอาหารแบบพองประเภทต่างๆ อาจมีลักษณะและฟังก์ชันที่แตกต่างกัน และควรเลือกตามความต้องการที่แท้จริงเมื่อซื้อ
